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ESP MEXICO DESDE ADENTRO HACIA AFUERA
Título:
ESP MEXICO DESDE ADENTRO HACIA AFUERA. FUERA
Subtítulo:
Autor:
ENRIQUE OLVERA
Editorial:
PHAIDON - OXFORD
Año de edición:
2015
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-0-7148-7090-8
Páginas:
280
Encuadernación:
BOLSILLO
Disponibilidad:
Sin Stock. Consultar Disponibilidad
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Sinopsis

Su restaurante en el D.F. Pujol ha pasado del puesto número 20 al 16 en los 50 best restaurants y puesto 5 en los 50 best latinamerican.

Acaba de abrir un restaurante en Nueva York, Cosme.

El libro cuenta el proceso creativo de Olvera a través de 65 recetas divididas en Cara A (las recetas más sofisticadas que se pueden encontrar en Pujol) y Cara B (recetas más sencillas que le gusta comer en casa con su familia y amigos y que sirve en otros restaurantes en el D.F.).

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