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SKINA CLOS AYALGA NINTAI
Título:
SKINA CLOS AYALGA NINTAI
Subtítulo:
Autor:
GRANDA, MARCOS
Editorial:
MONTAGUD EDITORES
Año de edición:
2022
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-7212-192-8
Páginas:
256
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Sin Stock. Consultar Disponibilidad
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Sinopsis

Marcos Granda es, sin duda, uno de los grandes referentes del mundo de la sala -y también de la gestión- del panorama gastronómico nacional. Un total de 5 estrellas Michelin en sus proyectos de Marbella, Madrid y Asturias hacen que esta obra aborde las claves de la excelencia. ¿Existen teclas maestras , ¿qué renuncias y qué sacrificios son los que ha vivido Marcos para alcanzar la gloria en el olimpo de la guía Michelin Todo ello vendrá acompañado de los platos más emblemáticos -70 creaciones aprox.- de Skina** y Nintai* en Marbella, de Clos* en Madrid y de Ayalga* en Asturias. Una obra única que aborda la excelencia desde el mundo de la sala.