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ADITIVOS ALIMENTARIOS
Título:
ADITIVOS ALIMENTARIOS
Subtítulo:
Autor:
INMACULADA MATEOS APARICIO
Editorial:
DEXTRA EDITORIAL
Año de edición:
2017
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-16898-18-3
Páginas:
314
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
En Stock
25,50 € Comprar

Sinopsis

Los aditivos alimentarios son sustancias añadidas a los alimentos de forma intencionada con una finalidad tecnológica, es decir, facilitar su conservación, mantener sus propiedades nutritivas o mejorar y/o mantener sus caracteres organolépticos.