Sinopsis

Este libro, elaborado por reconocidos especialistas en soporte nutricional, pone a disposición de los profesionales sanitarios los avances más significativos en nutrición artificial u hospitalaria. En él se tratan cuestiones como: el concepto de nutrición órgano-específica, el papel de los nutrientes como fármacos, la búsqueda de nuevas estrategias terapéuticas que plantean la posibilidad de modificar la respuesta metabólica a la agresión y la disminución del catabolismo, la oferta nutricional a enfermos diabéticos y pacientes afectos de cáncer y SIDA, el desarrollo de la nutrición artificial a domicilio, etc.