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La más de cuarenta sencillas recetas que presentamos en Cómo hacer pan te demostrarán que es muy fácil recuperar el pan en casa y que, evidentemente, el sabor de un pan casero poco tiene que ver con el que se vende en las panificadoras. Parathas, chapatis, pitas y tortas mexicanas completan además el enorme surtido de sabor, color y textura que encontrarás en las recetas de este libro.