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EL BULLI­ 2005 - 2011. 7 VOLUM.  -CASTEL
Título:
EL BULLI­ 2005 - 2011. 7 VOLUM. -CASTEL. 7 VOLS. EN ESTUCHE ACR­LICO.
Subtítulo:
Autor:
ADRIA, FERRAN;SOLER, JULI;ADRIA, ALBERT
Editorial:
PHAIDON - OXFORD
Año de edición:
2016
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-0-7148-7325-1
Páginas:
2720
Encuadernación:
BOLSILLO
Disponibilidad:
Próxima aparición
525,00 € Comprar

Sinopsis

elBulli 2005-2011 es una oportunidad única para descubrir los secretos de la cocina más innovadora del mundo y penetrar en el funcionamiento de un equipo de cocina altamente creativo, liderado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.
elBulli y su equipo han cambiado y revolucionado la forma de entender la alta cocina en el mundo. Estos siete volúmenes reflejan los últimos 7 años de esa explosión de creatividad y son una herramienta imprescindible para comprender la obra y el legado que el equipo de elBulli ha dejado en la historia de la gastronomía.
Más de 750 increíbles recetas para seguir paso a paso el proceso creativo del que fue el mejor restaurante del mundo durante tres años consecutivos, y del que probablemente ha sido el más influyente en la historia de la gastronomía moderna.