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EL CIENTIFICO EN LA COCINA
Título:
EL CIENTIFICO EN LA COCINA
Subtítulo:
Autor:
WOLKE ROBERT
Editorial:
MANONTROPPO * ROBINBOOK
Año de edición:
2014
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-15256-66-3
Páginas:
272
Encuadernación:
BOLSILLO
Disponibilidad:
Sin Stock. Consultar Disponibilidad
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Sinopsis

Robert L. Wolke, nos demuestra con la claridad y el ingenio de un profesor, las curiosidades científicas. Una vez más, consigue hábilmente salvar las distancias entre el químico y el cocinero, así como acercar de manera magistral ambas disciplinas a