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EN CRUDO: LA CARA OCULTA DEL MUNDO DE LA GASTRONOMIA.RBA-RUST
Título:
EN CRUDO: LA CARA OCULTA DEL MUNDO DE LA GASTRONOMIA.RBA-RUST. LA CARA OCULTA DE LA GASTRONOMÍA
Subtítulo:
Autor:
BOURDAIN, ANTHONY
Editorial:
RBA
Año de edición:
2012
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9006-209-8
Páginas:
336
Encuadernación:
BOLSILLO
Disponibilidad:
Sin existencias.
Colección:
NARRATIVAS
22,00 € Comprar

Sinopsis

El frenético mundo de los restaurantes y de la alta cocina puede cambiar mucho en una década. Anthony
Bourdain, un verdadero «infiltrado» en el infierno de los fogones y en el paraíso de las mesas, lo sabe mejor que nadie.
En En crudo, Bourdain nos ofrece una perspectiva privilegiada y actual de ese universo, aderezada con valiosos
consejos a la hora de disfrutar de un restaurante, pero también salpimentada con los más curiosos secretos, los más
oscuros mecanismos y las más amargas envidias que vertebran el gran circo de la restauración.  

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