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FERMENTACIÓN LENTA, LA
Título:
FERMENTACIÓN LENTA, LA
Subtítulo:
Autor:
GIORILLI, PIERGIORGIO
Editorial:
GRIBAUDO
Año de edición:
2017
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-17127-06-0
Páginas:
180
Encuadernación:
BOLSILLO
Disponibilidad:
Sin Stock. Consultar Disponibilidad
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Sinopsis

Una guía completa sobre la técnica de la fermentación lenta. Texto de referencia para profesionales y aficionados