Castellano Euskera
Bai euskarari zerbitzua euskaraz Certificado de calidad ISO 9001

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total 0,00 €

GEOPOLÍTICA DE LA ALIMENTACIÓN
Título:
GEOPOLÍTICA DE LA ALIMENTACIÓN
Subtítulo:
Autor:
FUMEY, GILLES
Editorial:
HERDER,S.A.-EDITORIAL
Año de edición:
2024
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-254-5189-8
Páginas:
272
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
En Stock
26,00 € Comprar

Sinopsis

Un libro esencial para entender los desafíos actuales del abastecimiento a nivel mundial.

La alimentación, más que nunca, enfrenta problemas que van más allá de la mera producción agrícola destinada a dar de comer a las poblaciones. La crisis de la covid-19, la guerra en Ucrania y el cambio climático nos han obligado a tomar conciencia a marchas forzadas de la fragilidad de nuestros sistemas de abastecimiento y de los equilibrios de poder en el terreno geopolítico, donde administraciones estatales y empresas multinacionales libran una batalla desigual por sus intereses.

¿Cómo se está traslada este combate a nuestros platos? ¿Qué decisiones, tanto locales como globales, se están tomando para garantizar la seguridad alimentaria? ¿Arrasarán las multinacionales con nuestras culturas alimentarias tal como las conocemos? Gilles Fumey busca respuestas a estos interrogantes que ponen la geopolítica de la alimentación en el centro del debate sobre nuestro futuro.

Otros libros del autor