Sinopsis

Desde sus comienzos, la acuicultura ha sido considerada como un aliado del uso sostenible de los recursos pesqueros. Su desarrollo es clave para la consecución de un abastecimiento que no ponga en peligro los recursos de los océanos. Sin embargo, las explotaciones acuícolas no han quedado al margen de las exigencias normativas tendentes a transformar los sistemas de producción industrial hacia prácticas más responsables con el medio ambiente. Esta situación promueve las cada vez más importantes diferencias entre las industrias tradicionales y las nuevas industrias del sector que incorporan avances tecnológicos que desarrollan formas de explotación cada vez más intensivas y eficientes. La identificación del medio ambiente como herramienta de cambio puede ser un instrumento de gran utilidad para la modernización del sector. El trabajo realizado para la elaboración de este informe ha combinado tareas de investigación in situ y análisis con la realización de acciones de difusión que posicionan al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como protagonista proactivo en la mejora medioambiental de los procesos productivos de esta industria.