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La guía MICHELIN New York 2018 cuenta con una selección de restaurantes y hoteles de todas las categorías de confort y precio. Además, para facilitarnos la elección, los inspectores de La guía MICHELIN nos señalan con el pictograma Bib Gourmand los restaurantes que ofrecen una cocina de calidad a un máximo de 40 dólares, más impuestos y propinas. Por supuesto, como es tradicional, La guía MICHELIN nos ofrece su selección de restaurantes con la cocina de mejor calidad, que son clasificados mediante las conocidas estrellas de la buena mesa: tres para las cocinas excepcionales, dos para las excelentes y una para las que se consideran muy buenas en su categoría.