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HIDEKI
Título:
HIDEKI
Subtítulo:
Autor:
HIDEKI MATSUHISA
Editorial:
PLANETA EDITORIAL
Año de edición:
2019
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-08-21798-5
Páginas:
250
Encuadernación:
BOLSILLO
Disponibilidad:
En Stock
29,95 € Comprar

Sinopsis

Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.