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LA COCINA DEL MERCADO
Título:
LA COCINA DEL MERCADO. LAS RECETAS MÁS SENCILLAS DE LA NOUVELLE CUISINE
Subtítulo:
Autor:
PAUL BOCUSE
Editorial:
DESTINO
Año de edición:
2013
ISBN:
978-84-233-4592-2
Páginas:
560
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Agotado
9,95 €

Sinopsis

El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más ligera.