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LA COCINA JAPONESA
Título:
LA COCINA JAPONESA
Subtítulo:
Autor:
SHIMBO HIROKO
Editorial:
RBA
Año de edición:
2006
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-7871-596-1
Páginas:
514
Encuadernación:
BOLSILLO
Disponibilidad:
Sin existencias.
Colección:
VARIAS
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Sinopsis

Una guía de cocina japonesa dirigida al cocinero occidental, donde encontrarás descripciones detalladas de los ingredientes japoneses, dónde encontrarlos y cómo seleccionarlos; explicaciones de las técnicas culinarias y más de 250 recetas con útiles ilustraciones.