Castellano Euskera
Bai euskarari zerbitzua euskaraz Certificado de calidad ISO 9001

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total 0,00 €

LA CUINA CATALANA. 800 RECEPTES D’AVUI I
Título:
LA CUINA CATALANA. 800 RECEPTES D’AVUI I
Subtítulo:
Autor:
LLADONOSA I GIRO, JOSEP
Editorial:
ROSA VENTS
Año de edición:
2022
ISBN:
978-84-18033-56-8
Páginas:
560
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Próxima aparición
24,90 €

Sinopsis

Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l#ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l#arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera. Organitzat en 14 capítols temàtics, arrenca el viatge culinari amb les salses i l'acaba en les conserves. Però entremig de les més de sis-centes pàgines, com si hi anés fent parada i fonda, ens descobreix les particularitats dels plats de peix, de carn, de cacera, els ets i uts de les verdures, arrossos, llegum i pastes, i no oblida els bolets ni els cargols, i encara menys les postres de tota la vida. I sempre observant el procés de "construcció" del plat