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NAVARRA, RUTAS Y RESTAURANTES CON ENCANTO DE -SUA
Título:
NAVARRA, RUTAS Y RESTAURANTES CON ENCANTO DE -SUA
Subtítulo:
Autor:
AZPEITIA, JOSEMA;TOLOSA, RITXAR;PEREZ AZACETA, TXUSMA
Editorial:
SUA EDIZIOAK
Año de edición:
2018
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-8216-689-6
Páginas:
200
Encuadernación:
BOLSILLO
Disponibilidad:
Sin Stock. Consultar Disponibilidad
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Sinopsis

Definir Navarra como tierra de contrastes es un tópico que sus paisajes y su gastronomía se encargan de hacer realidad. Un territorio capaz de pasar en pocos kilómetros de la alta montaña a parajes desérticos, de abruptos barrancos a extensas llanuras, de nutritivas migas de pastor a selectas verduras riberas, de la cocina más tradicional a la más vanguardista.
Este libro ha sido creado a seis manos. El fotógrafo Ritxar Tolosa y el periodista gastronómico Josema Azpeitia se han encargado de los restaurantes. Han elegido 38 establecimientos singulares de la geografía navarra, los han visitado, han conocido sus entrañas y han degustado sus especialidades. El montañero Txusma Pérez Azaceta se ha encargado de buscar atractivas rutas para completar la jornada.