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PROCESOS DE ELABORACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Título:
PROCESOS DE ELABORACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Subtítulo:
Autor:
SANCHEZ PINEDA DE LAS INFANTAS
Editorial:
MUNDI-PRENSA LIBROS
Año de edición:
2003
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-8476-129-7
Páginas:
518
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Sin Stock. Consultar Disponibilidad
Colección:
VARIAS
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Sinopsis

Indice: Industrias extractoras de aceite; Industrias elaboradoras de bebidas; Industrias elaboradoras de productos de bollería y confitería; Industrias cárnicas; Industrias derivadas de la pesca; Industrias v egetales; Industrias lácteas