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PROTEÍNAS
Título:
PROTEÍNAS. LOS ASOMBROSOS LADRILLOS DE LA VIDA
Subtítulo:
Autor:
VALPUESTA, JOSÉ MARÍA
Editorial:
EDITORIAL ALMUZARA
Año de edición:
2021
ISBN:
978-84-17547-46-2
Páginas:
304
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Próxima aparición
19,95 €

Sinopsis

¿Alguna vez te has parado a pensar qué te permite subir las escaleras, mover una sartén en la cocina o estar leyendo ahora mismo este texto? ¡Son las proteínas de tu cuerpo! Las responsables de casi todas las funciones biológicas, y tú apenas has oído hablar de ellas. Este libro pone remedio a ese desconocimiento, arroja luz sobre la importancia de estas moléculas y sobre cómo las hemos ido descubriendo: la trascendencia de su composición y estructura; las revolucionaras técnicas que en el último siglo nos han permitido conocerlas; o las personas detrás de los grandes avances científicos de la biología estructural. No hay duda de que las proteínas son el elemento esencial de la vida, y con este libro vas a descubrir el porqué. «Valpuesta nos transporta a través del tiempo para darnos una elocuente visión de cómo hemos conseguido describir uno de los componentes esenciales de todo ser vivo: las proteínas. Ameno, espolvoreado de anécdotas y de humor, nos cautiva con su erudición y su capacidad de explicar de forma sencilla conceptos complejos, guiado siempre por una visión histórica y muy humana del