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QUÍMICA BÁSICA
Título:
QUÍMICA BÁSICA
Subtítulo:
Autor:
GALLEGO PICÓ, ALEJANDRINA
Editorial:
UNED
Año de edición:
2018
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-362-7371-7
Páginas:
1009
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Sin Stock. Consultar Disponibilidad
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Sinopsis

El texto, básico pero con rigor, ofrece una exposición de los principios de la Química, accesible incluso para estudiantes sin apenas conocimientos de esta materia. A su parte teórica se une una completa y amplia colección de ejercicios, algunos explicados detalladamente y resueltos y, otros propuestos e indicada su resolución