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NATURA. ENGLISH,SPANISH. ALBERT ADRIA (POSTRES)
Título:
NATURA. ENGLISH,SPANISH. ALBERT ADRIA (POSTRES)
Subtítulo:
Autor:
ADRIA ALBERT
Editorial:
RBA
Año de edición:
2008
Materia
COCINA - GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9867-348-7
Páginas:
148
Encuadernación:
BOLSILLO
Disponibilidad:
Sin existencias.
Colección:
VARIAS
75,00 € Comprar

Sinopsis

Natura es el proyecto soñado de Albert Adrià, un camino que le ha llevado a investigar durante dos años y medio nuevas maneras de expresarse a través de la elaboración de postres. El resultado 49 postres en los que se ha inspirado en la naturaleza, es el fruto de una "joven madurez", de 23 años de ejercicio de esta profesión exigente y apasionante al mismo tiempo.
Como el mismo autor comenta: "No pretendo que Natura sea un estilo o una línea de trabajo. Si este libro puede servir para que los profesionales se sientan orgullosos de ejercer este oficio, me vale y me sobra."

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